Papaye – pièce

La papaye mûre conservée au frais est délicieuse avec du jus de citron, voire un peu de rhum! Elle se consomme également verte en salade. Même les graines de papaye se mangent. Elles ont une saveur piquante un peu poivrée. On peut les faire sécher et les broyer pour les utiliser en épices.